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Estate Malbec

20,25 

Tinto de corte con un 85% de uva Malbec. Presenta un color rojo brillante e intenso con aromas a frutas negras y rojas, fresco en boca, tiene una estructura compleja, elegante y de gran personalidad.

Descripción

Denominación de origen: Salta
Clase de vino: Tinto
Variedades: 85% Malbec, 8% Tannat, 3% C. Sauvignon, 2% Syrah y 2% P. Verdot
Grado alcohólico: 14,5% Vol.

VIÑEDO

Colomé Estate Malbec fue elaborado a partir de uvas plantadas en el Alto Valle Calchaquí (Cafayate, Salta), a una altitud de 2.300 a 3.111 metros sobre el nivel del mar. El terroir de Colomé está conformado por Finca Colomé, El Arenal y Altura Máxima. Es una zona semiárida y desértica, con suelos franco arenosos y presencia de grava. Se registran grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche (más de 25°C) y un bajo régimen de lluvias (120 mm. al año en promedio). Conducción: VSP y Parral.

ELABORACIÓN

La cosecha se llevó a cabo manualmente en abril / mayo, en cajas de 12 kilogramos. Rendimiento: 6 toneladas por hectárea. Pasa a través de un proceso de crianza durante 15 meses en barricas de Roble Francés, 20% nuevas y 80% usadas. Posteriormente pasa 6 meses en botella.

NOTAS DE CATA

De color rojo brillante e intenso con aromas a frutas negras y rojas, tiene una nariz perfumada con notas florales y especias. Fresco, tiene una estructura compleja, elegante y de gran personalidad.

MARIDAJE

Ideal para acompañar platos de carnes grilladas, carnes rojas, pastas con salsas intensas, empanadas y picadas. Recomendado decantar este vino una hora antes de beberse.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 16 y 18ºC.

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